Bệnh tiểu đường: Lên kế hoạch cho Bữa ăn

Lên kế hoạch cho bữa ăn của quý vị

Kế hoạch bữa ăn đưa ra các hướng dẫn về loại và lượng thức ăn quý vị nên ăn. Mục đích là để cân bằng giữa thức ăn và insulin (hoặc các loại thuốc chữa bệnh tiểu đường khác). Bằng cách đó, lượng đường trong máu của quý vị sẽ nằm trong phạm vi mục tiêu của quý vị. Chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp quý vị lập kế hoạch bữa ăn linh hoạt bao gồm nhiều loại thực phẩm quý vị yêu thích.

Xem kích thước khẩu phần

Kế hoạch bữa ăn của quý vị sẽ nhóm các loại thực phẩm theo khẩu phần. Để biết khẩu phần ăn là bao nhiêu, hãy bắt đầu bằng cách đo khẩu phần thức ăn trong mỗi bữa ăn. Quý vị sẽ sớm biết phần ăn trên đĩa của mình trông như thế nào. Hỏi nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của quý vị về cách cân bằng khẩu phần các loại thực phẩm khác nhau.

Ăn từ tất cả các nhóm thực phẩm

Cơ sở của một kế hoạch bữa ăn lành mạnh là ăn nhiều thực phẩm khác nhau. Chọn trái cây nguyên quả, rau củ không chứa tinh bột, các loại đậu, quả hạch và hạt, ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ sữa ít béo hoặc không béo. Giảm thiểu thịt, đồ uống có đường, đồ ngọt, ngũ cốc tinh chế và thực phẩm chế biến sẵn. Ăn nhiều loại thực phẩm cung cấp cho cơ thể quý vị các chất dinh dưỡng cần thiết. Nó cũng có thể giúp quý vị không cảm thấy nhàm chán với kế hoạch ăn uống của mình.

Tìm hiểu về carbohydrate, chất béo và protein

• Carbohydrate (tinh bột). Đây là tinh bột, đường và chất xơ. Chúng được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Chúng bao gồm trái cây, bánh mì, mì ống, sữa và đồ ngọt. Trong tất cả các loại thực phẩm quý vị ăn, carb có ảnh hưởng nhiều nhất đến lượng đường trong máu của quý vị. Chuyên gia dinh dưỡng có thể dạy quý vị về cách đếm carb. Đây là một cách để tìm ra số lượng carbohydrate trong một bữa ăn. Carb lành mạnh hơn được hấp thụ chậm hơn. Chúng không làm tăng lượng đường trong máu của quý vị.

• Chất béo. Chúng có nhiều calo nhất. Chúng cũng ảnh hưởng nhiều nhất đến cân nặng và nguy cơ mắc bệnh tim của quý vị. Khi quý vị bị tiểu đường, điều quan trọng là phải kiểm soát cân nặng và bảo vệ tim mạch của quý vị. Thực phẩm giàu chất béo bao gồm sữa nguyên chất, pho mát, thức ăn nhẹ và món tráng miệng. Quý vị có thể ăn nhiều chất béo có lợi cho tim như bơ, cá hồi, cá ngừ, các loại hạt và dầu ô liu.

• Protein. Điều này rất quan trọng để xây dựng và sửa chữa cơ và xương. Chọn các nguồn protein ít béo như cá, lòng trắng trứng và thịt gà không da. Quý vị có thể được hướng dẫn cân hoặc đo nguồn protein.

Giảm lượng đường lỏng

Lượng calo bổ sung từ nước sô-đa, đồ uống thể thao và đồ uống trái cây khiến cho việc giữ lượng đường trong máu trở nên khó khăn. Cắt càng nhiều đường lỏng khỏi kế hoạch bữa ăn của quý vị càng tốt.

Điều này bao gồm hầu hết các loại nước trái cây. Chúng thường chứa nhiều đường tự nhiên hoặc đường bổ sung. Thay vào đó, có nhiều nước và các đồ uống không đường khác.

Ăn ít chất béo

Nếu quý vị cần giảm cân, hãy cố gắng giảm lượng chất béo trong chế độ ăn uống của quý vị. Điều này cũng có thể giúp giảm mức cholesterol của quý vị để giữ cho các mạch máu khỏe mạnh hơn. Cắt giảm chất béo bằng cách chỉ sử dụng một lượng nhỏ dầu lỏng để nấu ăn. Đọc kỹ nhãn thực phẩm. Tránh xa thực phẩm có chất béo chuyển hóa không lành mạnh.

Định thời gian đúng cho bữa ăn của quý vị

Khi nói đến việc kiểm soát lượng đường trong máu, thời điểm quý vị ăn cũng quan trọng như những gì quý vị ăn. Quý vị có thể cần ăn nhiều bữa nhỏ cách đều nhau trong ngày để duy trì trong phạm vi mục tiêu của mình. Vì vậy, đừng bỏ bữa sáng hoặc đợi đến cuối ngày để hấp thụ hầu hết lượng calo của quý vị. Làm như vậy có thể khiến cho lượng đường trong máu của quý vị tăng quá cao hoặc xuống quá thấp.